Fiche de poste

Poste

Happy Manager Restauration H/F

Lieux

Marseille

Type de contrat

CDI

🌞 Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs 🌞

Pokawa se développe à grande vitesse, c’est pourquoi nous recherchons un ou une Manager de restaurant, en CDI, à temps plein pour notre restaurant marseillais, à pourvoir dès maintenant.

Mais Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ?

Mais comment ont-ils eu cette idée ?

Pour l’histoire, c’est durant leur tour du monde en binĂ´me, que Sam & Max ont dĂ©couvert le pokĂ©, plat traditionnel hawaĂŻen. De retour Ă  Paris, ils dĂ©cident alors de lancer leur concept en livraison. Pari rĂ©ussi car le premier juillet 2017, ils ouvraient le premier restaurant Pokawa. Aujourd’hui, ils en sont Ă  vingt-cinq avec de grands objectifs pour cette fin d’annĂ©e.

Prêt(e) à relever le défi ?

Alors rejoins la Team Pokawa et deviens Happy Manager !

 

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Encadré(e) par le directeur opérationnel, tu pilotes le restaurant en veillant à son bon fonctionnement quotidien et tu offres la meilleure qualité de service à tes clients.

 

TES MISSIONS

🍍 Recruter, former et animer les équipes ;

🍍Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;

🍍Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel ;

🍍Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks ;

🍍Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels… ;

🍍Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les mesures correctrices si nécessaire ;

🍍Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l’encaissement ;

🍍Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l’afflux des livreurs.

 

TON PROFIL 

🔎Issu d’une formation Bac+2 en Hôtellerie Restauration, tu disposes d’une expérience de minimum 2 ans dans le domaine de la restauration commerciale ou rapide ;🔎

🔎Tu as un goût naturel pour l’opérationnel et justifies idéalement d’une première expérience de gestion de point de vente en restauration ;

🔎Tu maîtrises les aspects relatifs au métier de Manager, et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe jeune et fédératrice

🔎Autonome, dynamique et force de proposition, tu es doté d’un tempérament commercial et as le sens de l’engagement et des responsabilités ;

🔎Organisé et rigoureux, tu es à l’aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité.

 

CONDITIONS 

🌴Type de contrat : CDI

🌴Début : dès que possible

🌴Rémunération : 2250 € + prime attractive

🌴Disponibilité : semaine et week-end

🌴Lieu : Marseille

Cette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perdes pas une seconde, enfiles votre jupe de paille et envoi-nous votre candidature 🌴🍍