Fiche de poste

Poste

Manager Restauration h/f

Lieux

Marseille

Type de contrat

CDI

Prêt(e) à relever le défi ?

Alors rejoignez la Team Pokawa et devenez Manager de restaurant !

Encadré(e) par le directeur opérationnel, vous pilotez le restaurant en veillant à son bon fonctionnement quotidien et offrez la meilleure qualité de service à vos clients.

>>> Vos principales MISSIONS :

– Recruter, former et animer les équipes ;

– Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;

– Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel ;

– Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks ;

– Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels… ;

– Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les mesures correctrices si nécessaire ;

– Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l’encaissement ;

– Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l’afflux des livreurs.

>>> Votre profil H/F :

– Issu d’une formation Bac+2 en Hôtellerie Restauration, vous disposez d’une expérience de minimum 2 ans dans le domaine de la restauration commerciale ou rapide ;

– Vous avez un goût naturel pour l’opérationnel et justifiez idéalement d’une première expérience de gestion de point de vente en restauration ;

– Vous maitrisez les aspects relatifs au métier de Manager, et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe jeune et fédératrice ;

– Autonome, dynamique et force de proposition, vous êtes doté d’un tempérament commercial et avez le sens de l’engagement et des responsabilités ;

-Organisé et rigoureux, vous êtes à l’aise avec les chiffres et les outils de reporting de votre activité.

Nous recherchons avant tout des personnes avec beaucoup d’énergie, qui aiment relever des challenges avec le sourire.